Klasični kolačići od vanilije s čokoladnom kremom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Za pečenje klasičnih kolačića trebat će vam sastojci koji se nalaze u gotovo svakom kućanstvu: brašno, jaja, maslac, mlijeko, šećer, prašak za pecivo i vanilija. Svi se sastojci lako miješaju ručno, bez potrebe za mikserom. Gotove kolačiće prelijte ukusnom glazurom od mliječne čokolade i ukrasite figuricama šećernih kolačića ili sljezovim kolačićima. Iako su ovi kolačići vrlo jednostavni za napraviti, ispadaju ukusni i izgledaju savršeno za blagdansku poslasticu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja, sobne temperature
2/3 šalice šećera
3/4 šalice otopljenog maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 šalica mlijeka
Oblikovani šećerni keksi ili sljezovi kolačići za ukrašavanje
Posebna opremametalni kalup za 12 standardnih muffina (volumen 0,5 šalice)

Glazura

100 g mliječne čokolade
100 g poluslatke čokolade
2 šalice prosijanog šećera u prahu
1/4 šalice mlijeka
55 g omekšalog maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mliječna čokolada, poluslatka čokolada, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, jaja, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalupe za muffine papirnatim košaricama.
KolačićiU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U drugoj zdjeli mikserom miksajte jaja i šećer dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 2 minute. Dok miksate, postupno ulijevajte maslac, a zatim ekstrakt vanilije.

Miješajući na maloj brzini, dodajte polovicu suhe smjese, zatim dodajte svo mlijeko, a nakon toga i preostalu smjesu brašna. Pazite da ne previše miješate smjesu. Ravnomjerno je rasporedite u pripremljene kalupe za kolačiće (oko 1/3 šalice smjese po kolačiću).
Pecite dok tester za tijesto umetnut u sredinu kolačića ne izađe čist, 20-25 minuta. Ohladite kolačiće na rešetki, u kalupu, 10 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa. Potpuno ohladite na rešetki.
GlazuraStavite čokoladu u srednje veliku zdjelu. Napunite lonac s oko 2,5 cm vode i pustite da lagano kuha; stavite zdjelu iznad vode, pazeći da je ne dodiruje. Povremeno miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Alternativno, stavite čokoladu u srednje veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na 50% snage 1 minutu. Promiješajte i nastavite zagrijavati dok se čokolada potpuno ne otopi, još oko 1-2 minute.
Dodajte šećer u prahu, mlijeko, maslac i sol te miksajte električnim mikserom dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedite glazuru po kolačićima, stvarajući vrtloge stražnjom stranom žlice ili lopaticom. Ukrasite šećernim keksima ili sljezovim kolačićima. Poslužite.