Kolačići od vanilije s bademovim mlijekom

Glasovi: 11

Kako napraviti kolačiće od vanilije i bademovog mlijeka

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 450, ukupne masti 17 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Vegetarijanska kuhinja često se smatra dosadnom, ali s današnjim napretkom u proizvodnji hrane i globalizacijom, vegetarijanci mogu stvarati jela i deserte koji ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na tradicionalnu kuhinju. Na primjer, ovi kolačići od vanilije izgledaju ukusno, jednostavni su za napraviti i svidjet će se ne samo vegetarijancima već i osobama koje pate od alergija na hranu i koje si uskraćuju užitak takvih deserta zbog alergija, poput onih na jaja. A zašto jednostavno ne isprobati nešto novo?

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 i 3/4 šalice šećera
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice soli
1,5 šalice ohlađenog bademovog ili sojinog mlijeka*
0,5 šalica biljnog ulja
1 žlica limunovog soka
2 žličice ekstrakta vanilije

Krema

0,5 šalice margarina ili ekstra djevičanskog kokosovog ulja
4 šalice šećera u prahu, prosijanog
3 žlice bademovog ili sojinog mlijeka
1,5 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, bademovo mlijeko, sojino mlijeko, sok od limuna, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite 2 kalupa za muffine srednje veličine papirnatim košaricama.
U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U zasebnoj zdjeli umutite pjenjačom bademovo mlijeko Ili sojino brašno s biljnim uljem, limunovim sokom i vanilijom. Napravite udubljenje u sredini brašna i ulijte tekuću smjesu u nju. Snažno miješajte pjenjačom dok ne postane glatko (tijesto će biti prilično tekuće). Ulijte tijesto u kalupe, napunivši ih do 2/3.

Napomena *

Izraz "ohlađeno mlijeko" za sojino, bademovo, kokosovo i mlijeko od indijskih oraščića znači da je proizvod pasteriziran, a zatim brzo ohlađen, što mu daje rok trajanja od 5 do 15 dana. Međutim, prema novim propisima o kontroli kvalitete, hlađenje nije potrebno u sterilnim uvjetima. Stoga pratite kvalitetu proizvodnje kako biste bili sigurni da kupujete kvalitetan proizvod..

Pecite kolačiće oko 25 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite ih da se ohlade u kalupima, a zatim ih izvadite da se ohlade.
Miksajte margarin s 2 šalice šećera u prahu dok ne postane glatko, zatim umiješajte bademovo ili sojino mlijeko i ekstrakt vanilije. Dodajte preostale 2 šalice šećera u prahu i miksajte dok glazura ne postane glatka i pahuljasta. Premažite kolačiće glazurom ili ih ukrasite vrećicom za ukrašavanje i čuvajte na sobnoj temperaturi. Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana..

Recept Kolačić od vanilije s veganskom kremom.

Bilješka

Iako većina kolačića i muffina zahtijeva popriličnu količinu šećera, ovaj recept zahtijeva veću količinu. Šećer dodaje više od same slatkoće. Budući da u receptu nema jaja, dodatni šećer djeluje kao voda, dajući kolačićima njihovu vlažnu, mekanu teksturu. Manje šećera rezultirat će suhim, mrvičastim kolačićima..