Domaće bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko nije samo omiljena zamjena za mlijeko među veganima; ono je također omiljeno među mesojedima. Prodaja bademovog mlijeka porasla je za 250% između 2011. i 2016., dok je tržište mliječnih proizvoda palo za više od milijardu dolara u istom razdoblju. Bademovo mlijeko je zaista popularno i ne čudi što ga želite napraviti kod kuće. Uostalom, na taj način točno znate što se nalazi u proizvodu.
Ovaj recept s bademovim mlijekom je vegetarijanski, veganski i pogodan za sirovu hranu te ne sadrži gluten, što ga čini pravom poslasticom od sirove hrane.
Dobiveno mlijeko može se koristiti u smoothiejima, koktelima, juhama i drugim jelima od sirove hrane. Ako volite domaće mlijeko, možete pokušati napraviti mlijeko i od bilo koje alternative mliječnim proizvodima, kao što su: od indijskih oraščića.
Kalorije 139, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Nikad prije niste pravili bademovo mlijeko? Ne brinite! Svježe, domaće bademovo mlijeko nevjerojatno je jednostavno za napraviti. Međutim, potrebno je malo vremena i truda, jer orašaste plodove treba namakati dok ne omekšaju, a zatim potpuno samljeti - proces koji može trajati i do 6 sati.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica sirovih badema
- 3 šalice vode (plus dodatno za namakanje)
- Neobavezno: 2 datuma
- Po želji: 1/2 žličice vanilije
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite bademe u vodi najmanje 6 sati ili preko noći.Namakanje badema važan je korak u procesu jer pomaže omekšati orašaste plodove. Nadalje, bademi općenito imaju puno bolji okus nakon namakanja i ispiranja, što znači da će i mlijeko imati bolji okus. Neki zagovornici sirove hrane tvrde da namakanje badema povećava enzimsku aktivnost, što može potaknuti bolju apsorpciju hranjivih tvari.
- Ocijedite bademe. U blenderu izmiksajte bademe i datulje s 3 šalice vode dok ne postane gotovo glatko.
- Procijedite smjesu kroz gazu ili neko drugo sito.
Koristite mlijeko u smoothiejima, shakeovima, juhama i drugim jelima. Ili ga pokušajte dodati u latte ili granolu. - Preostalo mlijeko pohranite u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Domaće sirovo bademovo mlijeko može trajati 3-4 dana.
Izlaz 3 žlice.Bilješka
Za ovaj recept potrebni su cijeli, sirovi, neslani bademi. Prženi, pečeni, slani ili narezani bademi neće funkcionirati.
Možete koristiti vrlo fino cjedilo, ali gaza je bolja, a vrećica mlijeka od orašastih plodova je idealna..
Kategorije:
Slični recepti
