Veganski kolačići od vanilije

Glasovi: 28

Kako napraviti veganske kolačiće od vanilije

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Ovi kolačići od vanilije iznenadit će vas svojim nevjerojatnim okusom i mekom, prozračnom teksturom, unatoč tome što ne sadrže jaja i mliječne proizvode. Napravljeni su u potpunosti od sastojaka biljnog podrijetla. Stoga je ključno slijediti preporučene omjere kako biste održali savršenu vegansku formulu kolačića. Prvo ispecite kolačiće s bademovim ili sojinim mlijekom, a zatim ih prelijte laganom glazurom na biljnoj bazi. Ovi kolačići su savršeni za završetak večere.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 i 3/4 šalice šećera
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice soli
1,5 šalice bademovog ili sojinog mlijeka
0,5 šalica biljnog ulja
1 žlica limunovog soka
2 žličice ekstrakta vanilije

Glazura

0,5 šalica margarina (bez mliječnih proizvoda) ili nerafiniranog kokosovog ulja
4 šalice prosijanog šećera u prahu
3 žlice bademovog ili sojinog mlijeka
1,5 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, bademovo mlijeko, sojino mlijeko, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite 2 kalupa za muffine srednje veličine papirnatim košaricama.
U velikoj zdjeli prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj zdjeli pjenjačom pomiješajte bademovo ili sojino mlijeko, biljno ulje, sok od limuna i vaniliju. Napravite udubljenje u sredini smjese brašna i ulijte tekuću smjesu. Snažno miješajte pjenjačom dok ne postane glatko (tijesto će biti prilično tekuće). Ulijte tijesto u kalupe za muffine, napunivši ih do dvije trećine.

Pecite kolačiće oko 25 minuta, dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite kolačiće u kalupu, a zatim ih okrenite da se stegnu glazurom.

Bilješka

Dok većina recepata za kolačiće i muffine zahtijeva popriličnu količinu šećera, ovaj koristi još više. Šećer služi više od pukog sladila. Budući da recept ne sadrži jaja, kolačićima dodaje vlažnost i mekoću. Dodavanje manje šećera rezultirat će suhim i mrvičastim kolačima.
Umutite margarin s 2 šalice šećera u prahu, zatim umiješajte bademovo ili sojino mlijeko i vaniliju. Dodajte preostale 2 šalice šećera u prahu i miksajte dok glazura ne postane glatka i pahuljasta. Nanesite glazuru na kolačiće pomoću vrećice za ukrašavanje ili je jednostavno rasporedite po vrhu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana..

Autor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slastičarka i TV voditeljica.

Kategorije:

recept / Veganska jela / Vegetarijanska jela / Večera / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Američka kuhinja

Slični recepti