Veganski tartufi

Glasovi: 8

Vrijeme: 4 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 30-35 tartufa

Ovi veganski čokoladni tartufi bez glutena svidjet će se onima koji se zdravo hrane, pa čak i strogo vegetarijanski. Nježna krema od indijskih oraščića u kombinaciji s čokoladom vrhunac je ovog zdravog deserta. Preljevi od pistacija, kakaa ili đumbira upotpunjuju poslasticu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tartufi

2/3 šalice kreme od indijskih oraha, recept ispod
340 g veganskih čokoladnih granula s 41% udjela kakaa
1 žličica agavinog sirupa
1 žličica ekstrakt vanilije
Korica 1/2 srednje naranče
Mogućnosti preljeva: Sitno nasjeckani pistaciji, kakao u prahu, veganski komadići čokolade, sitno nasjeckani kandirani đumbir

Krema od indijskih oraha

1 šalica vode
1 šalica sirovih indijskih oraščića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: indijski oraščići, čokoladni komadići (granule), Nektar agave, ekstrakt vanilije, Narančina korica, pistacije, kakao, kandirano voće

Kuhanje jela prema receptu:

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte kremu od indijskih oraščića i čokoladne mrvice. Stavite zdjelu u lonac s kipućom vodom. Povremeno miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka, oko 2 minute. Maknite lonac s vatre i umiješajte agavin sirup, ekstrakt vanilije i koricu naranče. Ohladite smjesu dok se ne stisne, oko 1 sat.
Pomoću male žlice za sladoled ili okrugle mjerne žlice od 1 žlice, smjesu stavite na pripremljeni lim za pečenje. Vlažnim rukama oblikujte kuglice od smjese i vratite ih na lim za pečenje. Ohladite tartufe u hladnjaku dok ne postanu čvrsti, oko 1 sat. Uvaljajte tartufe u bilo koji od predloženih preljeva i poslužite.

Krema od indijskih oraha

Stavite indijske oraščiće u malu zdjelu i prelijte vodom. Ostavite ih da se namaču najmanje 2 sata ili preko noći na sobnoj temperaturi.
U blenderu miksajte indijske oraščiće i vodu velikom brzinom oko 1 minutu dok ne postanu kremasti i glatki.

Savjet

Veganske čokoladne mrvice možete pronaći u trgovinama zdrave hrane ili prirodne hrane.

Ostatak kreme od indijskih oraščića može se zasladiti agavinim sirupom ili šećerom i koristiti kao preljev za peciva, sladoled ili napitke od kave.