Čokoladni tartufi s čili papričicom
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 21
Složenost: lako
Porcije: 21
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 122, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 14 mg, šećer 9 G.
Kalorije 122, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 14 mg, šećer 9 G.
Ovi svečani čokoladni tartufi mogu se pohvaliti blagom ljutinom čilija koja se postupno pojačava, ostavljajući ugodan okus. Ljubitelji čokolade i čilija bit će oduševljeni uravnoteženim okusom. Kako biste uskladili okus, uvaljajte bombone u crvene mrvice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g poluslatke čokolade, grubo nasjeckane
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica neslanog maslaca
- 2-3 kapi ljutog umaka od čipotla
- 1/4 žličice kajenskog papra
- Prstohvat krupne soli
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- Crveni nonpareil za valjanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, krema, chili
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite čokoladu u srednje veliku zdjelu. U malom loncu pomiješajte vrhnje, maslac, ljuti umak, kajenski papar i sol te zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne zapari. Prelijte vrhnje preko čokolade i ostavite da se potpuno otopi, oko 10 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Ako ostanu čvrsti komadići čokolade, zagrijavajte je u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 20 sekundi, povremeno miješajući, dok se ne otopi.
- Dodajte ekstrakt vanilije. Nastavite miješati dok čokoladna smjesa ne postane vrlo glatka i sjajna. Prebacite u plitku zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, najmanje 3 sata ili preko noći.
- Stavite nonpareil kekse u malu zdjelu. Žlicom dobivene ganache oblikujte kuglice i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stegnu ili budu spremni za posluživanje, 30 minuta ili preko noći. Uvaljajte tartufe u preljev prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
