Tartufi od čokolade Bourbon Pecan
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 100, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 1 G., kolesterol 9 mg, natrij 4 mg, šećer 7 G.
Kalorije 100, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 1 G., kolesterol 9 mg, natrij 4 mg, šećer 7 G.
Izrada čokoladnih bombona kod kuće puno je lakša nego što se čini, a možete ih prilagoditi okusima koje želite. Baza čokoladnih tartufa je dobro zgusnuta ganache. Oblikujte je u kuglice i uvaljajte ih u sitno nasjeckane pekan orahe. Ovaj recept dodaje dašak bourbona ganacheu. Njegova suptilna aroma prekrasno se slaže s okusima čokolade i pekana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane (ne granulirane)
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 2 žlice burbona
- 1/3 šalice sitno nasjeckanih tostiranih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, pekan orasi, krema, burbon
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite čokoladu u srednje veliku zdjelu. Zagrijte vrhnje u malom loncu dok jedva ne zavrije. Prelijte vrhnje preko čokolade i jednom promiješajte. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta. Uklonite foliju i miješajte čokoladu dok ne postane glatka i sjajna. Ako u ganacheu ostane komadića čokolade, otopite ga u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 10 sekundi. Umiješajte burbon.
- Stavite komad plastične folije direktno na površinu čokolade i ostavite na hladnom mjestu dok ganache ne postane dovoljno čvrst i gust da se može oblikovati u kuglice, oko 2 sata.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dvijema žlicama vadite čokoladnu smjesu i slažite je u hrpe na lim za pečenje. Zatim, hladnim rukama oblikujte glatke kuglice među dlanovima. Možda ćete morati često stavljati ruke pod hladnu vodu dok radite.
- Stavite nasjeckane pekan orahe na tanjur i uvaljajte svaki tartuf u pekan orahe da se ravnomjerno oblože. Ohladite i ostavite bombone da se stegnu.
Kategorije:
Slični recepti
