Sladni čokoladni tartufi
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 tartufa
Složenost: lako
Količina: 24 tartufa
Vrhunac ovih ručno rađenih čokolada je sladno mlijeko. U kombinaciji s daškom meda, ono čokoladi daje bogatiji i dublji okus. Dio sladnog mlijeka dodaje se izravno čokoladnoj masi, dok se dio koristi kao preljev na gotovim tartufima. Ove čokolade su savršene za zamatanje poklona, vezanje vrpcama i darivanje - svi vole ručno rađene slatkiše!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane (ne granulirane)
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 2 žlice meda
- 1/4 žlice + 2 žlice sladnog mlijeka u prahu
- 2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, krema, sladni mliječni prah, tartufi, med
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje veliku tavu ulijte oko 2,5 cm vode i pustite da vrlo lagano kuha. Stavite čokoladu u srednje veliku vatrostalnu zdjelu koja se može staviti na tavu bez dodirivanja vode. Stavite zdjelu iznad vode i otopite čokoladu, povremeno miješajući, dok ne postane glatka. Maknite s vatre.
- U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte vrhnje, med i 2 žlice mlijeka u prahu slada. Zakuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući kako biste otopili med i slad. Postupno umiješajte smjesu vrhnja u čokoladu dok ne postane glatka i sjajna. Umiješajte maslac dok se ne otopi. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto dok se smjesa malo ne stisne, oko 1 sat.
- Lim za pečenje s rubom obložite papirom za pečenje. Izdubite 1 punu žlicu čokoladne smjese, oblikujte kuglice i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Ohladite 15 minuta. Preostalu 1/4 šalice mlijeka u prahu ulijte u plitku posudu i uvaljajte tartufe u njega.
Kategorije:
Slični recepti
