Bijeli tartufi
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 134, ukupne masti 9 G., zasićene masti 4 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 4 mg, natrij 11 mg, šećer 9 G.
Kalorije 134, ukupne masti 9 G., zasićene masti 4 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 4 mg, natrij 11 mg, šećer 9 G.
Kad su u pitanju slatkiši, čokoladni tartufi smatraju se jednim od najizvrsnijih na planetu. Najčešće se rade s tamnom čokoladom, ali rezultati nisu ništa manje ukusni s bijelom čokoladom. Budući da bijela čokolada ima neutralniji okus, možete dodati razne okuse i preljeve kako biste stvorili razne slatkiše. Tartufi se mogu uvaljati u sjeckane orašaste plodove, kakao prah ili preliti tamnom čokoladom, što će uravnotežiti slatkoću bijele čokolade.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 200 g visokokvalitetne bijele čokolade, nasjeckane
- 2 žlice irskog kremastog likera (preporučeno: Baileys)
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 0,5 šalice sjeckanih lješnjaka
- 170 g gorko-slatke ili tamne čokolade, nasjeckane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijela čokolada, krema, tartufi, Baileys liker, lješnjaci
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte vrhnje u vatrostalnu zdjelu i stavite ga iznad lonca s kipućom vodom. Zagrijte na pari. Neprestano miješajući, postupno dodajte bijelu čokoladu u vruće vrhnje dok se potpuno ne otopi. Umiješajte liker i vaniliju. Pokrijte i pustite da se kuha na laganoj vatri 1 sat ili dok se ganache ne stegne.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Pomoću dvije čajne žličice ili žlice za sladoled širine 3 cm izdubite čokoladnu smjesu i prebacite je na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ohladite u hladnjaku oko 15 minuta dok se čokolade ne stvrdnu i ne budu se mogle oblikovati u kuglice. Rasporedite nasjeckane lješnjake po limu za pečenje i pecite u pećnici 8 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Otopite gorko-slatku čokoladu u vatrostalnoj zdjeli iznad lonca s kipućom vodom. Prelijte 10 tartufa otopljenom tamnom čokoladom. Preostale tartufe uvaljajte u nasjeckane orašaste plodove. Ohladite do posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
