Brazilski tartufi "Brigadeiro"
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 tartufa
Složenost: lako
Količina: 20 tartufa
Nevjerojatno ukusni brazilski tartufi, poznati i kao bomboni "Brigadeiro", jedna su od klasičnih vrsta tartufa, inspiriranih brazilskim političarem i brigadirom zračnih snaga Eduardom Gomesom. Kao i svako popularno jelo, postoje mnoge varijacije, ali osnovni sastojci ovih bombona su kondenzirano mlijeko, kakao, maslac i čokoladne mrvice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 400 gr. kondenzirano mlijeko sa šećerom
- 2 žlice (30 g) maslaca, plus još za mazanje ruku
- 2 žlice kakao praha
- 1/2 žličice ekstrakt vanilije
- 1/8 žličice fine soli
- Čokoladne granule za valjanje
- Raznobojni slastičarski posip za valjanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, maslac, kakao, ekstrakt vanilije, čokoladni komadići (granule), konfete
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte kondenzirano mlijeko, maslac, kakao u prahu, ekstrakt vanilije i sol. Stavite na srednje jaku vatru i zakuhajte, neprestano miješajući drvenom žlicom. Smanjite vatru na srednje slabu i nastavite miješati oko 8 minuta, dok se smjesa ne zgusne, pazeći da se ne zalijepi za dno. Maknite s vatre i prebacite smjesu u zdjelu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, oko 2 sata.
- Lagano namažite ruke maslacem. Žlicom ili malom mjericom izdubite malu količinu smjese s tartufima i rukama je oblikujte u malu kuglicu, taman toliko veliku da je možete staviti u usta. Uvaljajte tartuf u jednu od mrvica i stavite ga na tanjur. Ponovite s preostalom čokoladnom smjesom. Tartufe čuvajte u hladnjaku do 1 tjedan.
Kategorije:
Slični recepti
