Snickerdoodle keksi tartufi
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Cimet i bijela čokolada čine prekrasan duo u ovim tartufima bez jaja, napravljenim od tijesta za kekse. Ovi tartufi su odlični pokloni za učitelje ili prijatelje: zamotajte ih u kutiju s lijepim papirom za zamatanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica brašna
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 6 žlica (90 g) maslaca sobne temperature
- 2 žlice. jogurt bez aditiva
- 1 šalica nasjeckane bijele čokolade
- 1 žlica biljnog margarina ili kokosovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brašno, cimet, smeđi šećer, šećer, maslac, jogurt, bijela čokolada, kokosovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Zagrijte brašno u prikladnoj posudi u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Izvadite i dobro promiješajte. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici još jednu minutu ili dok temperatura ne dosegne 82 °C. Prosijte u srednje veliku zdjelu, zatim umiješajte cimet, sodu bikarbonu i sol (vidi kuharsku napomenu).
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi šećer, kristalni šećer, maslac i jogurt oko 2 minute, dok se ne sjedini. Dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte na maloj brzini. (Ako je potrebno, isključite mikser i miješajte ručno.)
- Žlicom oblikujte tijesto u glatke kuglice. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i stavite u hladnjak na oko 1 sat da se ohlade.
- U srednjoj zdjeli otopite bijelu čokoladu i margarin u mikrovalnoj pećnici. Zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog dodavanja, dok smjesa ne prekrije žlicu tankim, ravnomjernim slojem. Umočite ohlađene kuglice tijesta u čokoladu i zavrtite ih vilicom da se potpuno oblože. Izvadite tartufe jedan po jedan vilicom, pustite da se višak čokolade ocijedi i vratite ih na lim za pečenje. (Ako se premaz počne stvrdnjavati, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi.) Ohladite tartufe oko 1 sat kako bi se čokolada stegnula. (Tartufi se mogu hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.)
Kuharova bilješka
Zagrijavanje brašna u mikrovalnoj pećnici na 82°C smanjuje rizik od mogućih bolesti povezanih s konzumiranjem sirovog brašna ili bez odgovarajuće toplinske obrade.
Kategorije:
Slični recepti
