Vrijeme: 7 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 litre

Iako je kupljeni jogurt praktičan, ne može se usporediti s okusom i zdravstvenim prednostima domaćeg jogurta, koji je prilično jednostavan za napraviti. Možete ga napraviti večer prije, a do jutra će biti gotov zdrav doručak. Razni preljevi, poput meda, orašastih plodova, voća, kokosovih pahuljica ili čokoladnog sirupa, poboljšat će njegov delikatan okus.

Sastojci:

• 6 žlica običnog jogurta (koji sadrži žive i aktivne kulture jogurta)
• 4 šalice vrhnja za piće s 10-12% udjela masti
• 4 šalice punomasnog mlijeka
• Mali izolirani spremnik
• 5 plastičnih posuda ili staklenih tegli s poklopcima, 1000 ml.
• Kuhinjski termometar
• Gaza (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jogurt, mlijeko, krema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1

• Domaći jogurt

  
  Ostavite grčki jogurt na sobnoj temperaturi dok pripremate izoliranu posudu i smjesu mlijeka.
Korak 2
• Napunite plastične posude od 3 litre ili staklenke vrućom vodom za piće (oko 45 °C) i zatvorite. Stavite posude u malu izoliranu posudu i napunite vrućom vodom (oko 45 °C) do 5 cm od vrha. Zatvorite izoliranu posudu i ostavite da se zagrije. Isperite još dvije posude od 3 litre ili staklenke vrućom vodom (45 °C).
Korak 3
• U veliku tavu dodajte malo vode i zavrtite da prekrije dno (ovo će spriječiti da smjesa mlijeka zagori). Dodajte vrhnje i mlijeko u tavu i lagano kuhajte (85-90°C). Kuhajte na srednje laganoj vatri, često miješajući gumenom špatulom kako biste spriječili pjenjenje i zagorijevanje smjese mlijeka.
Korak 4
• Maknite s vatre i pustite da temperatura padne na 45°C. Umiješajte grčki jogurt dok ne postane glatko, zatim smjesu ulijte u prazne posude i zatvorite. Stavite posude u izoliranu posudu i dodajte vruću vodu (48°C) dok razina vode ne bude odmah ispod poklopaca posuda za jogurt. Zatvorite posudu i ostavite da odstoji 5 sati. Ako želite kiseliji, oštriji jogurt, ostavite ga da odstoji do 24 sata, mijenjajući vodu nekoliko puta kako biste održali temperaturu od 45°C.
Korak 5
• Izvadite jogurt iz izolirane posude i stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 6
• Za gušći grčki jogurt, obložite sitno sito s 4 sloja gaze i stavite ga iznad velike zdjele. Ulijte jogurt, pokrijte gazom i ostavite da se ocijedi u hladnjaku dok ne postigne željenu gustoću ili 2 sata.
Korak 7

• Jogurtovi preljevi

  
  

  Medeni orah

  
  Umiješajte med i tostirane, listiće badema.
  
  

  Ambrozija

  
  Umiješajte nasjeckane mandarine i tostirani kokos.
  
  

  Banana split

  
  Umiješajte kriške banane i čokoladni sirup.

Glasovi: 2