Domaća marmelada

Glasovi: 6

Vrijeme: 4 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 75 kom.

Korak-po-korak recept za domaću marmeladu od višanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

15 gr. želatine bez arome
1/2 šalice kristalnog šećera, plus još za posipanje
90 g želatine s okusom višnje
Crveni granulirani šećer, za posipanje
Krupni bijeli šećer, za posipanje
Posebna oprema: Silikonski kalup za slatkiše s 15 udubljenja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

Silikonski kalup namažite uljem.
Pomiješajte nezaslađenu želatinu s 1/2 šalice vode i pustite da nabubri.

U lonac stavite kristalni bijeli šećer i 1/2 šalice vode i zakuhajte, miješajući dok se šećer ne otopi. U lonac dodajte aromatiziranu i nabubrjelu želatinu. Promiješajte i maknite s vatre. Nastavite miješati dok se želatina ne otopi, 1 do 2 minute. Procijedite u mjernu posudu i ostavite da se hladi 5 minuta; žele će ostati topao, ali se još neće stvrdnuti.
Ulijte tekućinu u pripremljenu posudu. Ohladite najmanje 4 sata ili preko noći.
Izvadite marmelade iz kalupa i stavite ih na masni papir. Ostavite ih da odstoje sat vremena da se zagriju na sobnu temperaturu. Jednu turu marmelade uvaljajte u crveni kristalni šećer, drugu u bijeli kristalni šećer, a preostalu marmeladu u krupni bijeli šećer; stavite na masni papir. Ostavite preko noći da se osuše i stvrdnu.

Kategorije:

recept / Deserti / Voćni deserti / Slatkiši / Ree Drummond

Slični recepti