Marmelada od brusnica
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Brusnice su jedan od najmoćnijih prirodnih izvora vitamina tijekom jeseni i zime. Osim voćnih napitaka, kiselih kolača i pita, možete napraviti prirodnu i zdravu domaću marmeladu od brusnica. Ova poslastica neće biti samo ukusan desert već i lijek za prehladu.
Preporučujemo
Recept:
U lonac stavite 340 g svježih ili smrznutih brusnica. Prebacite 1/2 šalice bobica u zasebnu zdjelu. U lonac dodajte 1 šalicu šećera, 1 trakicu korice naranče ili limuna i 2 žlice vode. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje, dok se šećer ne otopi i brusnice ne omekšaju, oko 10 minuta. Zatim pojačajte vatru na srednju i pirjajte još 12 minuta, dok bobice ne puknu. Smanjite vatru i umiješajte sačuvane brusnice. Začinite šećerom, solju i paprom po ukusu. Ostavite da se ohladi.
Zagrijte 0,5 šalice soka od brusnice na laganoj vatri, zatim dodajte 7 grama želatine. U ohlađenu smjesu od brusnice ulijte još 0,5 šalice soka od brusnice i sve izmiksajte. Zatim umiješajte smjesu od želatine. Pripremljenu smjesu ulijte u kalupe i ohladite preko noći. Poslužite marmeladu sa šlagom.
Recepti sa sličnim sastojcima: marmelada, Narančina korica, brusnica
Kategorije:
Slični recepti
