Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Svježi i hrskavi domaći brittle kolačić nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jednostavan je za napraviti, a najbolje od svega je što možete koristiti bilo koje orašaste plodove i svaki put prilagoditi okus. Isprobajte, na primjer, brittle od makadamije, oraha, pekana ili lješnjaka tako da pomiješate tostirane orašaste plodove sa smjesom šećera dok se ne karameliziraju, a zatim ih rasporedite po namašćenoj površini da se ohlade. Nakon što se brittle kolačić stvrdne, razlomite ga na komadiće, spakirajte ih u lijepe vrećice i poklonite ih voljenima za Božić ili Novu godinu.

Sastojci:

• 1 šalica šećera
• 1 šalica laganog kukuruznog sirupa
• 1,5 šalice tostiranih sjeckanih orašastih plodova (lješnjaci, pinjoli ili bilo koji orašasti plodovi po vašem izboru)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

makadamija orah, orasi, pekan orasi, lješnjaci, kukuruzni oraščići, Brazilski orah, prženi orašasti plodovi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U loncu s debelim dnom pomiješajte šećer i kukuruzni sirup. Zagrijavajte na srednjoj vatri uz često miješanje dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru i kuhajte dok se mjehurići ne smire i smjesa ne postane svijetložuta, oko 10 minuta.
Korak 2
• Dodajte orahe i kuhajte još jednu minutu. Smjesu brzo izlijte na lim za pečenje obložen silikonskom podlogom (ili namašćenim papirom za pečenje) i ravnomjerno rasporedite špatulom ili drvenom žlicom. Smjesa se brzo stvrdnjava, stoga brzo radite. Ostavite da se ohladi i kandirane orahe razlomite na komadiće.

Glasovi: 1

Autor recepta - George Durand (SAD) – kuhar, TV voditelj