Roštilj od sjemenki bundeve
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Roštilj od sjemenki bundeve - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 200 g oguljenih sjemenki bundeve
- 1 žličica biljnog ulja, plus još za premazivanje
- 1/2 žličice kajenskog papra
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice soli
- 600 g šećera
- 340 ml vode
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sjeme bundeve, mljeveni kajenski papar, cimet, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite ulje i sjemenke u tavu na srednje jaku vatru. Miješajte sjemenke, neprestano miješajući tavu. Osjetit ćete aromu i čuti kako neke sjemenke pucketaju dok se tostiraju, što će trajati 4 do 5 minuta. Prebacite sjemenke u malu zdjelu, dodajte kajenski papar, cimet i sol te promiješajte.
- Na lim za pečenje stavite silikonsku podlogu za pečenje.
Stavite lonac od 3 litre u veliku tavu od lijevanog željeza. Dodajte šećer i vodu u lonac i kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom, dok smjesa ne zavrije. Promiješajte, poklopite i kuhajte 3 minute. Otkrijte, smanjite vatru na srednju i kuhajte dok šećer ne postane svijetložutožut, oko 25 minuta. Maknite s vatre i umiješajte smjesu sjemenki bundeve. To će značajno smanjiti temperaturu šećera, stoga radite brzo. Nakon što se smjesa ravnomjerno sjedini, izlijte je na pripremljenu podlogu.
Špatulom rasporedite smjesu u tankom sloju. Morat ćete raditi brzo, izlijevajući i raspoređujući smjesu po limu za pečenje. Potpuno ohladite, oko 30 minuta, a zatim je razlomite na komadiće. Čuvajte krhki kolač u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
Izlaz 670 gr.
Kategorije:
Slični recepti
