Čili od puretine i sjemenki bundeve
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 422, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 9 G., kolesterol 71 mg, natrij 594 mg, šećer 6 G.
Kalorije 422, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 9 G., kolesterol 71 mg, natrij 594 mg, šećer 6 G.
Za razliku od tradicionalnog meksičkog chili con carnea, ova verzija se priprema za manje od sat vremena, ali je jednako ukusna. Sjemenke bundeve, povrće i začini daju bogat, bogat okus, a malo kakao praha dodaje dubinu i bogatstvo okusa. Čili također uključuje mljevenu puretinu (ili piletinu), koja se kuha za nekoliko minuta, te konzervirani crni grah. Dodajte ih na kraju, zagrijte i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene pureće ili pileće meso
- 2 žlice ulja od bučinih sjemenki ili maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1-2 crvene ili žute paprike, nasjeckane
- 1,5 žlice mješavine začina za čili papričice
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 čajna žličica kakao praha
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih sjeckanih rajčica u vlastitom soku
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe ili vode
- 1/3 šalice sjemenki bundeve
- 2 žlice brašna od lanenog sjemena
- 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, pasirane rajčice, crni grah, slatka paprika, začin za čili, kim, origano, kakao, sjeme bundeve, laneno sjeme
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, luk i papriku; kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju, oko 7 minuta. Povećajte vatru na srednje jaku i umiješajte mljevenu govedinu, usitnjavajući je drvenom žlicom. Kuhajte dok mljevena govedina ne pobijeli, oko 4 minute.
- Dodati mješavina začina za čili, kumin, origano i kakao u prahu; promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Dodajte rajčice i njihove sokove, pileći temeljac, sjemenke bundeve i laneno sjeme te zakuhajte. Smanjite vatru na lagano i pirjajte poklopljeno dok se tekućina malo ne zgusne, oko 15 minuta. Dodajte grah i kuhajte nepokriveno dok se čili ne zgusne, oko 10 minuta.
Autor recepta - Silvana Nardone je spisateljica o hrani i nutricionistica.
Kategorije:
Slični recepti
