Slatke i ljute kuglice kokica s bučinim sjemenkama
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 loptica
Složenost: lako
Količina: 20 loptica
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 250, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 250, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Slatke i ljute kuglice od kokica s bučinim sjemenkama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 300 g kokica prikladnih za mikrovalnu pećnicu
- 2 šalice oguljenih sjemenki bundeve
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 šalica šećera
- 0,5 šalice kukuruznog sirupa
- 2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na komadiće, plus dodatno za oblikovanje kuglica
- 0,25 žličice fine soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 0,5 žličice kajenskog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kokice, sjeme bundeve, kukuruzni sirup, krema, ekstrakt vanilije, mljeveni kajenski papar, cimet, karamela
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite kokice prema uputama na pakiranju. Pažljivo otvorite vrećice dok su kokice još vruće i ulijte ih u veliku zdjelu.
- Sjemenke bundeve tostirajte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne počnu pucketati, povremeno miješajući, oko 4 minute. Dodajte kokicama.
- Pripremite karameluZagrijte vrhnje na laganoj vatri i držite ga toplim dok pripremate šećer. Stavite šećer i kukuruzni sirup u veliku, duboku tavu s debelim dnom. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Prestanite miješati, pojačajte vatru na srednje jaku i lagano kuhajte dok sirup ne postane tvrd i hrskav (150 °C mjereno termometrom za slatkiše), oko 7 minuta.
- Dodajte maslac i sol u smjesu šećera. Postupno umiješajte vrhnje za kuhanje i vaniliju, pazeći da ne prolijete vruću tekućinu. Smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati uz povremeno miješanje, dok sirup ne dosegne fazu mekih kuglica (115 °C s termometrom), još oko 5 minuta. Odmah maknite s vatre i umiješajte cimet i kajenski papar. Ostavite da se ohladi minutu. Prelijte karamelu preko kokica i promiješajte da se zrna ravnomjerno prekrije.
- Kad se kokice dovoljno ohlade, namažite ruke maslacem i oblikujte kuglice promjera 10 cm. Zamotajte u voštani papir i po želji zavežite špagom. Poslužite ili čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Recept kuglice od kokica s preljevom od sezama.
Kategorije:
Slični recepti
