Pikantno korjenasto povrće s bučinim sjemenkama u pećnici
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 223, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 575 mg, šećer 8 G.
Kalorije 223, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 575 mg, šećer 8 G.
Osim popularnog krumpira, postoji mnogo drugog nezasluženo zaboravljenog korjenastog povrća koje se može peći i poslužiti kao prilog uz meso, što ga čini zdravijim i manje kaloričnim. Isprobajte, na primjer, kombinaciju repe, pastrnjaka i korijena celera. Ovo povrće samo po sebi ima jedinstven okus, a kada se kombinira sa začinima i češnjakom, jednostavno je ukusno. Za hrskav, orašasti okus dodajte sjemenke bundeve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žličice sjemenki korijandera
- 2 čajne žličice sjemenki kima
- 450 g pastrnjaka, oguljenog, očišćenog i prerezanog na pola ili četvrtine po dužini
- 450 g repe, oguljene, prepolovljene i narezane na male kriške
- Polovica korijena celera (oko 450 g), oguljena i narezana na komade od 2 cm.
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, naribana
- 1 čajna žličica paprike
- 1/4 šalice neslanih, oguljenih sjemenki bundeve
- Pahuljice morske soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, korijen pastrnjaka, korijen celera, korijandar, kim, paprika, pahuljice morske soli, sjeme bundeve
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Sjemenke korijandera i kumina grubo sameljite u mlincu za začine (ili ih zdrobite na dnu tave).
- U velikoj zdjeli pomiješajte pastrnjak, repu, korijen celera, maslinovo ulje, češnjak, mljevene začine, papriku, 1,5 žličice krupne soli i nekoliko mljevenih crnih papra; promiješajte da se obloži. Povrće podijelite na 2 lima za pečenje s rubom i rasporedite ga u ravnomjernom sloju. Pecite dok rubovi lagano ne porumene, oko 30 minuta.
- Pospite sjemenke bundeve po povrću i lagano promiješajte. Nastavite peći dok povrće ne omekša, a sjemenke lagano ne poprže, još oko 15 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje. Pospite morskom soli i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
