Salata od povrća pečenog u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 327, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 701 mg, šećer 12 G.
Kalorije 327, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 701 mg, šećer 12 G.
Ova salata sadrži ukusnu kombinaciju slatkog pečenog ljutike i muškatne tikve na podlozi od svježih listova salate, pekan oraha, sjemenki bundeve i hrskavog prženog luka. Hrskava i svježa, ova jesenska salata je zasitna i ukusna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 1 mala muškatna tikva (600 g), oguljena, očišćena od sjemenki i narezana na komade od 1 cm.
- 12 ljutika, oguljenih
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 šalice sjeckanih oraha
- 2 žlice sjemenki bundeve
- 140 g miješanog lišća salate (rikula, potočarka/ili mladi špinat)
- Pola male glavice radiča, narezane na kriške
- 2 žlice kupovnog hrskavog prženi luk
Punjenje goriva
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice crvenog vinskog octa
- 2 žličice zrnastog senfa
- Sok od pola limuna
- Pahuljice morske soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, ljutika, orasi, balzamični ocat, mješavina za salatu, špinat, rikula, sjeme bundeve, radič, senf od cjelovitih žitarica, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- SalataZagrijte pećnicu na 180°C.
Stavite tikvu i ljutiku na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i balzamičnim octom te promiješajte. Začinite s prstohvatom morske soli i prstohvatom crnog papra. Pecite dok tikva i ljutika ne postanu zlatnosmeđe i mekane, oko 35 minuta, miješajući na pola pečenja. - U međuvremenu, u tavi s debelim dnom (ne treba dodavati ulje), tostirajte orahe i sjemenke bundeve na srednjoj vatri dok ne zamirišu, 1-2 minute. Prebacite orahe u zdjelu i ostavite sa strane.
- Punjenje gorivaU zdjeli ili staklenci pomiješajte ulje, ocat, senf, sok od limuna i prstohvat morske soli.
Posložite listove salate i kriške radiča na veliki dasci za posluživanje ili pladnju. Prelijte pečenim ljutikom i bundevom. Prelijte preljevom. Zatim pospite tostiranim orašastim plodovima, sjemenkama bundeve i hrskavim lukom.
Autor recepta - Mary McCartney je televizijska kuharica.
Kategorije:
Slični recepti
