Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 žlice.

Pečene rajčice daju umaku dublji i bogatiji okus. Dodajte luk, češnjak i začinsko bilje rajčicama i dobit ćete zaista nevjerojatan umak! Polako pecite sve u pećnici, zatim procijedite kroz cjedilo ili blender za povrće i pirjajte u bijelom vinu. Ovaj savršen, ukusan umak dobro se slaže sa svakim jelom od mesa ili prilogom. Možete ga odmah koristiti ili ga zamrznuti u pojedinačnim vrećicama i kasnije dodati tjestenini, juhama i toplim jelima.

Sastojci:

• 20 šljivaste rajčice, prerezano na pola i očišćeno od sjemenki
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 0,5 žličice krupne soli
• 1 čajna žličica mljevenog crnog papra
• 1 šalica sitno nasjeckanog luka
• 2 žličice zgnječenog češnjaka
• 1 žlica sitno nasjeckanih listova origana
• 1 žlica sitno nasjeckanih listova timijana
• 1 šalica bijelog vina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šljivaste rajčice, luk, češnjak, origano, timijan, bijelo vino, crni papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 160°C.
Korak 2
• Stavite rajčice, s prerezanom stranom prema gore, u dva kalupa za pečenje dimenzija 22 x 32 cm. Pokapajte maslinovim uljem i pospite solju, paprom, lukom, češnjakom i začinskim biljem. Pecite 2 sata. Provjerite ih nakon 1 sata i smanjite temperaturu pećnice ako se rajčice prebrzo peku. Nakon 2 sata povećajte temperaturu na 200 °C (400 °F) i pecite još 30 minuta. Izvadite rajčice iz pećnice i procijedite ih kroz cjedilo iznad malog lonca. Bacite kožicu. Dodajte bijelo vino i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano i pirjajte umak 5 minuta.

Glasovi: 1