Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj jednostavni, svježi umak za pizzu priprema se za nekoliko minuta. Savršen je za vrijeme kada je sezona rajčica u punom jeku. Zrele rajčice pomiješajte sa začinima i maslinovim uljem, dodajte žlicu koncentrata rajčice i miksajte dok ne postane glatko. Ocijedite višak tekućine prije nego što ga premažete po pizzi.

Sastojci:

• 900 g vrlo zrelih šljivastih rajčica
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 čajna žličica šećera
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šljivaste rajčice, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rajčice prerežite na pola po dužini. Pritisnite polovice iznad zdjele ili sudopera kako biste uklonili sjemenke i tekućinu. Preostalu pulpu rajčice grubo nasjeckajte i prebacite u multipraktik. Dodajte maslinovo ulje, koncentrat rajčice, šećer, origano, češnjak, 1 žlicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra te miksajte dok ne dobijete pire s malim komadićima.
Korak 2
• Smjesu ulijte u sito s finom mrežom iznad zdjele i pustite da se dio vodenaste tekućine ocijedi, lagano protresajući rajčice oko 30 sekundi. Umak od rajčice ulijte u drugu zdjelu ili staklenku i odmah upotrijebite ili stavite u hladnjak do 1 dan.

Glasovi: 1