Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako

Klasični umak od rajčice za pizzu - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 konzerva (800 g) cijelih oguljenih rajčica u vlastitom soku
• 1 mali bijeli ili slatki luk, sitno nasjeckan i nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
• 3-4 svježa lista bosiljka
• 1 čajna žličica sušenog origana
• Prstohvat soli
• Prstohvat mljevenog crnog papra
• Prstohvat šećera (po želji)
• 2 žlice maslinovog ulja za prženje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

umak od rajčice, luk, češnjak, origano, bosiljak, umak za pizzu, rajčice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Sadržaj konzerviranih rajčica stavite u zdjelu i zgnječite ih vilicom ili rukama, ostavljajući neke komadiće. Ulijte maslinovo ulje u lonac s debelim dnom od 2 litre i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri dok se lagano ne zagrije. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane lagano proziran. Dodajte češnjak i pirjajte oko minutu, dok ne porumeni.
Korak 2
• Dodajte zgnječene rajčice i dobro promiješajte. Brzo zakuhajte. Začinite solju i paprom po ukusu, zatim dodajte svježi bosiljak i origano. Ako su rajčice previše kisele, možete dodati malo šećera. Pirjajte na laganoj vatri, često miješajući, najmanje 15 minuta. Ako ih ne koristite odmah, ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
  Izlaz 3 žlice.

Glasovi: 33