Vrijeme: 3 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Uživajte u kombinaciji slanog i slatkog u ovoj pizzi s feferonima i ljutim ukiseljenim paprikama. Vrući med naglašava njihov slani okus, a istovremeno dodaje dašak slatkoće. Još jedan ključni sastojak ove pizze je domaći umak od rajčice. Lako ga je napraviti s konzerviranim rajčicama u vlastitom soku, a puno je boljeg okusa od kupovnog umaka.

Sastojci:

• 1 porcija tijesta za pizzu na limu za pečenje
• 1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih oguljenih rajčica, ocijeđenih
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 0,5 žličice vrućeg meda + dodatno za prelijevanje
• 1/4 žlice ribanog parmezana
• 340 g naribane mozzarelle od punomasnog mlijeka (oko 3 šalice)
• Jedan i pol štapić feferona od 170 g u prirodnom omotaču, narezan na kriške debljine 0,3 cm.
• 0,5 šalica tanko narezanih ukiseljenih ljutih papričica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto s kvascem, kobasica s feferonima, salama, Parmezan sir, med, umak od rajčice, origano, čili papričica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Tijesto za pizzu:
  
  Tijesto za pizzu mijesite na limu za pečenje. Tijekom završnog dizanja, stavite kamen za pizzu ili prevrnuti lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 260°C (500°F) 1 sat.
Korak 2
• U međuvremenu pripremite umak od rajčice.:
  
  Stavite rajčice u srednje veliku tavu i zgnječite ih rukama ili drvenom žlicom. Dodajte sol, češnjak, origano, vrući med, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, često miješajući i gnječeći rajčice drvenom žlicom. Nastavite pirjati, gnječeći rajčice, dok se umak malo ne zgusne, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
Korak 3
• Pospite tijesto s 2 žlice parmezana. Po vrhu pospite mozzarellom, ostavljajući rub od 1 cm. Žlicom prelijte umak od rajčice. Posložite kriške feferona i marinirane cherry papričice.
Korak 4
• Stavite kalup za pizzu direktno na vrući kamen i pecite dok rubovi ne porumene, a feferoni ne postanu hrskavi, 15-20 minuta. Pospite pizzu s preostale 2 žlice parmezana. Ostavite da se malo ohladi.
Korak 5
• Špatulom odvojite rubove pizze, a zatim je izvadite iz posude. Prebacite pizzu na dasku za rezanje i narežite na kvadrate. Prelijte vrućim medom.

Glasovi: 1