Talijanski umak od rajčice s bosiljkom za špagete

Kako napraviti talijanski umak za špagete s rajčicom i bosiljkom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za pripremu ukusne talijanske tjestenine bez muke, sve što vam treba su špageti, konzervirane rajčice u vlastitom soku, svježi bosiljak i nekoliko začina. Okus i miris su luksuzni; kombinacija slatkih rajčica, ljutog češnjaka i mirisnog bosiljka čini ovo jednostavno jelo istinski talijanskim i podsjeća na sunčano ljeto u bilo koje doba godine. U ovom receptu koriste se rajčice San Marzano, koje su slađe od drugih sorti. Poslužite tjesteninu posutu parmezanom. Po želji, osnovni umak od rajčice možete poboljšati drugim sastojcima: hrskavom slaninom, škampima ili šakom špinata.

Sastojci:

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, tanko narezana
Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
1 konzerva (800 g) cijelih oguljenih rajčica San Marzano u vlastitom soku, ručno zgnječenih
1 šalica natrganih listova bosiljka
340 g špageta
Naribani parmezan, po želji

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

umak od rajčice, Rajčice San Marzano, pahuljice crvene paprike, češnjak, bosiljak

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.

Korak 2

U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje, češnjak, 1/2 žličice soli i pahuljice crvene paprike, miješajući dok se ulje ne zagrije, a češnjak ne počne smeđiti, 4 do 6 minuta.

Korak 3

Dodajte rajčice; isperite staklenku s otprilike 1 šalicom vode i ulijte vodu u tavu. Dodajte bosiljak, pojačajte vatru na srednje jaku i pirjajte dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta.

Korak 4

U međuvremenu, špagete dodajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju; dobro ocijedite.

Dodajte kuhane špagete u umak i promiješajte da se potpuno oblože. Po želji pospite parmezanom.