Pikantne mesne okruglice s kobasicom i špagetima
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 839, ukupne masti 38 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 7 G., kolesterol 160 mg, natrij 1720. mg, šećer 13 G.
Kalorije 839, ukupne masti 38 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 7 G., kolesterol 160 mg, natrij 1720. mg, šećer 13 G.
Mnogi su probali špagete s mesnim okruglicama, ali ovaj recept je nešto sasvim drugačije! Čvrste, ukusne i začinjene mesne okruglice od andouille kobasice pirjaju se u umaku od rajčice i bosiljka te poslužuju sa špagetima. To je klasično jelo s posebnim pomakom. Mesne okruglice u cajunskom stilu i mirisni umak od začinskog bilja dobitna su kombinacija za veliki nedjeljni ručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g sirove ljute talijanske kobasice (pureće ili pileće), bez crijeva
- 110 g pureće ili pileće andouille kobasice, izmrvljene ili vrlo sitno nasjeckane
- 1/3 šalice jednostavnog krušne mrvice
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žlica talijanskog začina
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1/4 šalice maslinovog ulja + još po potrebi
- 350 g špageta
- 1 staklenka (800 g) umaka od rajčice s bosiljkom
- Naribani parmezan, za posluživanje
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena kobasica, mesne okruglice, andouille kobasica, tjestenina špageti, umak od rajčice, bosiljak, Parmezan sir, Talijanski začini, Worcestershire umak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.
- U srednje veliku zdjelu stavite talijansku kobasicu, andouille kobasicu, krušne mrvice, Worcestershire umak, talijanski začin i jaje te miješajte rukama dok se ravnomjerno ne rasporedi. Oblikujte male do srednje mesne okruglice (oko 1,5 žlice svaka; ukupno 16) i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- U veliku tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Pržite polpete u serijama, okrećući ih kako bi ravnomjerno porumenile (neće biti skroz pečene), dok ne porumene, 7-8 minuta. Po potrebi dodajte još maslinovog ulja i pecite sve polpete.
- Dok se mesne okruglice prže, skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- Nakon što sve polpete porumene, vratite ih u tavu i prelijte umakom. Dodajte vodu od tjestenine, poklopite, zakuhajte i pirjajte dok se polpete ne skuhaju, oko 10 minuta.
- Kuhane špagete pomiješajte s umakom i mesnim okruglicama ili žlicom stavite umak i mesne okruglice preko kuhanih špageta. Po želji pospite parmezanom i peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
