Tepsija sa špagetima i mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 517, ukupne masti 29 G., zasićene masti 12 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 213 mg, natrij 687 mg, šećer 4 G.
Kalorije 517, ukupne masti 29 G., zasićene masti 12 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 213 mg, natrij 687 mg, šećer 4 G.
Sada špagete s mesnim okruglicama u umaku od rajčice možete jesti rukama, umjesto iz dubokih zdjela. Svaki zalogaj ovog složenca od tjestenine sadržavat će sitne, sočne mesne okruglice i džepiće ljepljivog sira. Za pripremu, kuhanu tjesteninu stavite u složenac zajedno s mesnim okruglicama, komadićima mozzarelle i umakom marinara, a zatim prelijte smjesom od jaja koja se stvrdne nakon pečenja. Ako imate pri ruci kuhanu talijansku kobasicu, narežite je i dodajte u složenac zajedno s mesnim okruglicama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tankih špageta (oko 3,5 šalice kuhanih)
- 1 kriška bijelog kruha, lagano tostirana i narezana na komade od 0,5 cm.
- 1/4 žlice + 2 žlice l mlijeka
- 220 g mljevene govedine
- 220 g mljevene svinjetine
- 6 velikih jaja
- 1 žlica ribanog parmezana
- 3 češnja češnjaka, 1 nasjeckana i 2 tanko narezana
- 220 g polumasne mozzarelle, narezane na komade od 1 cm.
- 4 sušene rajčice, sitno nasjeckane
- 1 šalica gotovog umak marinara
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, bijeli kruh, mlijeko, mljevena junetina, mljevena svinjetina, jaja, Parmezan sir, češnjak, mozzarella sir, sušene rajčice, umak marinara, mesne okruglice, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C i namažite posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm biljnim uljem.
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente. Ocijedite, vratite tjesteninu u lonac i promiješajte s malo maslinovog ulja.
U međuvremenu pripremite mesne okruglice:
- U srednjoj zdjeli namočite kruh u 2 žlice mlijeka, povremeno miješajući, dok potpuno ne omekša, oko 5 minuta. Dok se kruh omekšava, u drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu, 1 jaje, 1/3 šalice parmezana, nasjeckani češnjak, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dodajte namočeni kruh smjesi mesa. Lagano sve promiješajte rukama kako biste sastojke ravnomjerno rasporedili.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na svaki žlicom stavite 1 žličicu smjese mesa. Lagano namažite ruke, oblikujte kuglice od mljevenog mesa i ravnomjerno ih rasporedite po limu za pečenje. Pecite dok ne porumene i gotovo ne budu pečene, oko 10 minuta.
- Smanjite temperaturu pećnice na 175°C. Kuhanoj tjestenini dodajte mesne okruglice, mozzarellu i sušene rajčice, promiješajte i prebacite u pripremljenu posudu za pečenje.
- U jednoj od praznih zdjela pomiješajte umak marinara, preostalih 5 jaja, 2/3 šalice parmezana, 1/4 šalice mlijeka, nasjeckani češnjak i 1 žličicu soli. Prelijte umak preko smjese špageta i pritisnite špagete u ravnomjeran, ravni sloj. Pospite peršinom. Pokrijte folijom i pecite dok se ne zagriju i gotovo potpuno ne stegnu, oko 30 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok se vrh posude ne stegne, još 10 minuta. Ostavite da se hladi nekoliko minuta. Narežite na kvadrate i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
