Tepsija s puretinom i špagetima
Glasovi: 9
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ostatak blagdanske purice možete sljedeći dan iskoristiti za pripremu obilnog i ukusnog složenca s tjesteninom i pjenušavim, ljepljivim sirom. Naribana puretina se prelije ljutim, kremastim umakom od sira s ukiseljenim jalapeño papričicama i kriškama rajčice, a zatim prelije preko kuhanih špageta u posudi za pečenje. Pospite mješavinom ribanih sireva i pecite dok se složenac ne zagrije, a sir ne otopi i ne počne mjehuriti. Poslužite ukrašeno mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 220 g špageta
- 1 žličica mljevenog kima
- 4 mlada luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 šalice mješavine meksičkog ribanog sira
- 2 šalice ribanog sira Monterey Jack
- 4 šalice nasjeckane kuhane puretine
- 1 - 2 žlice nasjeckanih ukiseljenih kolutića jalapeno papričica + 1 žlica salamure
- 1 srednja rajčica, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, tjestenina špageti, jalapeno paprika, rajčice, mladi luk, mlijeko, Sir Monterey Jack, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Namažite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm.
- Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i isperite. Otresite višak vode i prebacite tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte kumin, bijeli dio luka i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 4 minute. Pospite brašnom i kuhajte, miješajući, dok se potpuno ne upije, oko 1 minutu. Dodajte mlijeko, 1 žličicu soli i malo svježe mljevenog crnog papra te kuhajte, miješajući, dok se umak ne zagrije i lagano zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte polovicu svakog sira, nekoliko šaka odjednom, miješajući da se otopi nakon svakog dodavanja.
- Dodajte puretinu, ukiseljene jalapeño papričice, salamuru i rajčice. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Prelijte umak preko špageta i ravnomjerno ga rasporedite špatulom ili drvenom žlicom. Pospite preostalim sirom. Pecite, nepokriveno, dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, 25-30 minuta. Pospite mladim lukom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
