Tjestenina bolonjez s puretinom
Glasovi: 13
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ovo jednostavno, ali ukusno jelo od špageta od tjestenine priprema se s tamnim pureće meso i nasjeckano povrće. Kako bi uštedjela vrijeme, Giada De Laurentiis koristi gotovi umak marinara.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine za špagete
- 450 g nasjeckane kuhane puretine (najbolje je tamno meso)
- 3 žlice. umak marinara
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 1 oguljena i sitno nasjeckana mrkva
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Naribani parmezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, umak marinara, Turska, celer, mrkva, luk, češnjak, bosiljak, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pržite dok ne postanu prozirni, oko 5 minuta. Dodajte mrkvu i celer i pržite dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte puretinu i pržite još jednu minutu.
Dodajte marinara umak. Smanjite vatru na lagano i pirjajte 15 minuta, često miješajući, dok se okusi ne sjedine. Umiješajte svježi bosiljak. Začinite umak solju i paprom po ukusu. (Umak se može pripremiti do 1 tjedan unaprijed. Potpuno ohladite, a zatim prebacite u posudu i zamrznite za kasniju upotrebu. Prije upotrebe pustite da umak lagano kuha.) - U međuvremenu, kuhajte špagete u velikom loncu s kipućom slanom vodom, često miješajući, dok ne budu al dente i još uvijek čvrsti na zagriz, oko 8 minuta. Procijedite, sačuvajte 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhala. Dodajte tjesteninu u umak i promiješajte, dodajući još tekućine po potrebi kako tjestenina ne bi postala suha. Poslužite posuto parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
