Punjene školjke od tjestenine u bolonjez umaku
Glasovi: 8
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 420, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Punjene školjke od tjestenine u bolonjez umaku - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 230 g nemasne mljevene govedine
- 16 velikih školjki (oko 170 g)
- 2 žličice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 šalice pasiranih rajčica iz konzerve
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 1,3 šalice polumasnog mlijeka ricotta sir
- 1/2 šalice konzerviranih pečenih paprika
- Protein iz 1 velikog jajeta
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 3 žlice nemasne naribane talijanske mješavine sira (mozzarella, provolone, parmezan)
- Mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, tjestenina, ricotta sir, Parmezan sir, mozzarella sir, provolone sir, rajčice, koncentrat rajčice, slatka paprika, češnjak, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku posudu posoljenom vodom i zakuhajte. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte 1,5 šalice vode u kojoj se kuhala, ocijedite preostalu vodu i isperite tjesteninu hladnom vodom. Stavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na jakoj vatri. Dodajte govedinu i pržite, usitnjavajući mljevenu govedinu, 5 minuta, dok ne porumeni. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu.
Smanjite vatru na srednju, dodajte pasirane rajčice, koncentrat rajčice, 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i 1/2 žličice soli. Pustite da se kuha na laganoj vatri dok punite školjke, oko 5 minuta. Ako je umak pregust, dodajte još vode u kojoj se kuhala tjestenina. - Zagrijte pećnicu na 175°C. U zdjeli pomiješajte ricottu, pečene paprike, bjelanjak, 1 žlicu peršina i naribanog sira, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra.
Napunite svaku školjku s 1 žlicom smjese i stavite ih otvorenom stranom prema gore u tavu. Pospite s preostale 2 žlice ribanog sira i pecite dok se ne pojave mjehurići, 5 minuta. Pospite s preostalom 1 žlicom peršina.
Kategorije:
Slični recepti
