Punjene školjke
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Velike školjke punjene nadjevom od sira su obilno, ukusno i lijepo jelo u talijanskom stilu, savršeno za blagdane i svakodnevne obroke. Jednostavne su za pripremu i kombiniraju sve okuse autentične talijanske tjestenine. Školjke se kuhaju do pola, a zatim pune mješavinom ricotte, romano sira (američki ekvivalent pecorina), parmezana, bosiljka i peršina. Zatim se prelijevaju gotovim umakom marinara, posipaju naribanom mozzarellom i peku dok ne porumene. Kombinacija četiri vrste sira daje ovom jelu prekrasan okus. Poslužite školjke s umakom i svježim bijelim kruhom za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g velikih školjki tjestenine conchiglioni
- 850 g ricotte od punomasnog mlijeka
- 0,5 šalice ribanog romano sira
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 12 svježih listova bosiljka, tanko narezanih
- 1 veliko jaje
- 220 gr. ribanog parmezana
- 2 staklenke marinara umaka
- 220 gr. ribane mozzarelle
- Francuski kruh s koricom, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, ricotta sir, Pecorino Romano sir, Parmezan sir, mozzarella sir, umak marinara, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte školjke tjestenine i kuhajte ih polovicu vremena navedenog na pakiranju; nemojte ih prekuhati. Ocijedite i isperite školjke pod mlazom hladne vode. Stavite sa strane.
- U zdjeli pomiješajte ricottu, sir Romano, peršin, bosiljak, jaje, prstohvat soli i crnog papra te polovicu parmezana. Miješajte dok ne postane glatko.
- Za sastavljanje, premažite dno posude za pečenje s malo umak marinaraSvaku školjku napunite smjesom sira i stavite je licem prema dolje na umak. Ponovite s preostalim školjkama dok ne potrošite smjesu sira. Prelijte preostali umak preko školjki. Pospite mozzarellom i dodajte parmezan.
- Pecite dok se ne zagrije, 25 minuta. Poslužite s francuskim kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
