Školjke punjene sirom

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Kuhane školjke od tjestenine pune se nadjevom od sira i peku u pećnici s umakom od povrća dok se sir ne otopi. Za pripremu uzmite najveće školjke, kuhajte ih dok ne budu napola kuhane i napunite ih nadjevom od sira od tofua, svježeg sira, parmezana i mozzarelle, dodajući špinat i češnjak. Nakon što se svi sirevi otope i sjedine tijekom pečenja, okus je nevjerojatan, a umak od povrća od rajčice, tikvica, mrkve, celera i aromatičnog bilja skladno se nadopunjuje sa školjkama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Školjke

1 pakiranje (340 g) tjestenine s velikim školjkama
220 g svilenog tofua, zgnječenog
1 pakiranje (280 g) smrznutog špinata, odmrznutog i iscijeđenog od vode
1,5 šalice svježeg sira
0,5 žlice ribanog parmezana
1,5 žlice naribane mozzarelle
1 veliko jaje, lagano umućeno
1 češanj češnjaka, nasjeckan

Umak

2 žlice maslinovog ulja
0,5 šalice naribane mrkve
0,5 žlice naribanih tikvica
1 mali luk, sitno nasjeckan
0,5 šalice nasjeckanog celera
3 češnja češnjaka, zgnječena
1 čajna žličica sušenog bosiljka
1 čajna žličica sušenog origana
2 žlice koncentrata rajčice
1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, tofu, Parmezan sir, mozzarella sir, svježi sir, pasirane rajčice, tikvica, mrkva, špinat, celer, origano, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.
Pripremite umakZagrijte maslinovo ulje u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte mrkvu, tikvice, luk i celer i kuhajte dok ne omekšaju, ali ne porumene, 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte bosiljak, origano, koncentrat rajčice, pasirane rajčice i 2 šalice vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.

U međuvremenu pripremite školjke.Tjesteninu stavite u kipuću vodu i kuhajte 8 minuta; ocijedite. U srednjoj zdjeli pomiješajte tofu, špinat, svježi sir, parmezan, 1/2 šalice mozzarelle, jaje i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm sprejem za kuhanje. Ulijte oko 250 ml umaka u posudu. Napunite školjke nadjevom od sira i stavite ih u posudu za pečenje, otvorenom stranom prema gore. Prelijte preostali umak preko školjica. Čvrsto pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Zatim uklonite foliju, pospite preostalom šalicom mozzarelle i pecite još 15 minuta. Ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Pećnica / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Melissa d'Arabian

Slični recepti