Tjestenina Farfalle s puretinom, zelenim graškom i gljivama
Glasovi: 4
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 280, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 28 mg, natrij 290 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 280, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 28 mg, natrij 290 mg, šećer 2 G.
Tjestenina Farfalle (leptirići) priprema se od puretine, smrznutog zelenog graška i cremini gljiva, prepuna buketa okusa koje savršeno nadopunjuje sir Grana Padano. Cremini gljive su zreli šampinjoni sa smeđim klobucima. Za razliku od bijelih šampinjona, imaju nešto intenzivniji okus i mesnatiju teksturu. Umjesto obične mljevene puretine, Giada De Laurentiis koristi sirovu pureću kobasicu, očišćenu od crijeva. Ova kobasica već ima dodane potrebne začine. Poslužite gotovu tjesteninu prelivenu visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g sirovih purećih kobasica, bez crijeva
- 280 g cremini šampinjona, grubo nasjeckanih
- 0,5 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 vrećica (280 g) smrznutog zelenog graška, lagano odmrznutog
- 450 g suhe tjestenine farfalle (leptir-mašne)
- 0,5 žlice svježe naribanog sira Grano Padano
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, mljevena puretina, šampinjoni, grašak, sir grana padano
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zakuhajte 6 litara slane vode.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Začinite puricu solju i crnim paprom. Dodajte u tavu i pecite, razbijajući sve veće grudice, dok ne porumeni. Izvadite puricu iz tave. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u tavu i zagrijte.
- Dodajte sitno nasjeckane gljive, začinite solju i paprom. Pirjajte dok sva tekućina iz gljiva ne ispari, oko 5 minuta. Dodajte zeleni grašak i pirjajte 4 minute. Vratite meso u tavu i kuhajte još 3 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
- Kad voda u loncu zavrije, dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 8 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu i bacite vodu. Vratite tjesteninu u lonac i dodajte smjesu mesa.
- Dobro promiješajte i lagano kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta. Prelijte preostalim maslinovim uljem. Ako je tjestenina suha, ne bojte se dodati još maslinovog ulja.Provjerite ima li soli. Isključite vatru i dodajte naribani sir. Dobro promiješajte i poslužite u velikoj zdjeli.
Kategorije:
Slični recepti
