Tetrazzini s puretinom, špinatom i gljivama

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 780, ukupne masti 47 G., zasićene masti 29 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 268 mg, natrij 581 mg, šećer 6 G.

Ako vam ostane puretine ili piletine nakon blagdanske večere, napravite tetrazzini tjesteninu s puretinom, špinatom i gljivama u kremastom umaku. Špinat se obično ne smatra tradicionalnim sastojkom tetrazzina, ali dodaje svjež okus i zdrava vlakna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g širokih jajnih rezanaca
3 žlice neslanog maslaca
Pola malog luka, nasjeckanog na kockice
2 stabljike celera, tanko narezane
220 g smeđih šampinjona, bez stabljika, klobuka tanko narezanih
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
1/4 šalice suhog bijelog vina
1,5 šalice tečnog vrhnja
350 g ostataka pečenih purećih prsa bez kože ili pečenih pilećih prsa, nasjeckanih (oko 3 šalice)
1 pakiranje (140 g) mladog špinata (oko 8 šalica)
0,5 šalice ribanog parmezana (oko 30 g)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, Turska, šampinjoni, špinat, bijelo vino, timijan, krema, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite rezance u cjedilu. Pomiješajte rezance s 1 žlicom maslaca i začinite solju i paprom.
U međuvremenu, rastopite preostale 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i celer i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 3 minute. Dodajte gljive, majčinu dušicu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra; kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne postanu lagano zlatne, 6 do 7 minuta.

Dodajte vino i kuhajte dok se ne upije, oko 1 minutu. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, 4 do 5 minuta.
Dodajte puretinu i špinat u umak i kuhajte dok se puretina ne zagrije, a špinat ne omekša, oko 3 minute. Dodajte tekućinu od tjestenine i vratite na lagano kuhanje. Maknite s vatre i umiješajte 1/3 šalice parmezana.
Pomiješajte rezance sa smjesom od puretine. Pospite preostalim parmezanom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Povrće i gljive / Ptica / Jela od puretine / Pureće meso / Food Network - recepti

Slični recepti