Tjestenina zapečena sa špinatom i gljivama
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ovaj ziti složenac u umaku od rajčice, umjesto tradicionalnog mljevenog mesa, punjen je gljivama, sočnim špinatom i obilnom porcijom osvježavajućeg peršina i bosiljka. Svi sastojci se pripremaju zasebno, zatim se kombiniraju u složencu i peku pod slojem naribane mozzarelle i parmezana dok se sir ne pretvori u divno ljepljivi preljev koji upotpunjuje cijelo jelo. Vrlo je zasitan i sočan. Ovaj složenac može se poslužiti kao samostalno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g suhe tjestenine ziti
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica, ručno zgnječenih
- 1 konzerva (425 g) cijelih konzerviranih rajčica, ručno zgnječenih
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 4 velike grančice svježeg bosiljka + 1 šalica nasjeckanog lišća
- 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
- 450 g gljiva, tanko narezanih
- 6 šalica malog špinata
- 3 žlice naribane mozzarelle
- 1 žlica ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina ziti, šljivaste rajčice, šampinjoni, špinat, Parmezan sir, mozzarella sir, peršin, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.
- U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i crvenu papriku i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice i 1 šalicu vode.
- Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru, dodajte grančice bosiljka i pirjajte bez poklopca dok se ne zgusne, 15-20 minuta. Izvadite grančice bosiljka i umiješajte nasjeckani bosiljak i peršin. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i 1/4 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 6-8 minuta. Dodajte špinat i kuhajte, miješajući, dok ne uvene. Prebacite u veliku zdjelu.
- Tjesteninu ziti kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju za al dente. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u zdjelu.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, polovicu mozzarelle i parmezan te dobro promiješajte. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalom mozzarellom i parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite tjesteninu da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
