Tepsija od školjki s piletinom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 907, ukupne masti 44 G., zasićene masti 20 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 79 G., vlakno 7 G., kolesterol 126 mg, natrij 1244 mg, šećer 13 G.
Kalorije 907, ukupne masti 44 G., zasićene masti 20 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 79 G., vlakno 7 G., kolesterol 126 mg, natrij 1244 mg, šećer 13 G.
Školjke od tjestenine, nasjeckana piletina s roštilja i pirjani cremini šampinjoni (smeđi šampinjoni) savršeno se nadopunjuju u domaćem umaku od rajčice. Ovaj složenac također se može pohvaliti obiljem ljepljivog sira - svježe ricotte, mozzarelle, parmezana i fontine - sve pomiješano s ostalim sastojcima i posuto po vrhu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 šalica svježe ricotte
- 450 g suhe tjestenine srednje veličine
- 450 g cremini šampinjona, tanko narezanih
- 2 šalice nasjeckane piletine s ražnja, bacite kožu i kosti
- 1,5 žlice naribane mozzarelle
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1,5 šalice ribanog talijanskog sira fontina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, Krimini gljive, ricotta sir, mozzarella sir, Parmezan sir, Sir Fontina, rajčice, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol.
- U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru i pirjajte bez poklopca dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta. Umiješajte ricottu i začinite solju i paprom po ukusu.
- Dok se umak krčka, zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive i 1/4 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 6-8 minuta. Prebacite gljive u veliku zdjelu.
- Školjke kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne budu al dente, oko 2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u zdjelu s gljivama.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, pečenu piletinu, mozzarellu i polovicu parmezana te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Sve prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite sirom fontina i preostalim parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
