Tjestenina zapečena s gljivama, patlidžanom i salamom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 968, ukupne masti 47 G., zasićene masti 23 G., proteini 57 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 10 G., kolesterol 99 mg, natrij 1827. mg, šećer 14 G.
Kalorije 968, ukupne masti 47 G., zasićene masti 23 G., proteini 57 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 10 G., kolesterol 99 mg, natrij 1827. mg, šećer 14 G.
Ove školjke od tjestenine pečene su u bogatom umaku od rajčice s gljivama, patlidžanom, kriškama salame i obiljem sira, a zahvaljujući svom obliku, doslovno su prepune sve te slastice. Kora od parmezana i sira Asiago na vrhu nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) pasiranih konzerviranih rajčica
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih sjeckanih rajčica
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 srednji patlidžan, oguljen i narezan na komade od 2 cm.
- 60 g tankih kriški salame, nasjeckanih na komadiće
- 200 g šampinjona, tanko narezanih
- 450 g tjestenine srednje veličine
- 3 šalice ribanog sira Asiago
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1 šalica svježe ricotte
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, patlidžani, tjestenina od školjki, salama, Sir Asiago, Parmezan sir, ricotta sir, rajčice, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.
- U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice, origano i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru i pirjajte umak, otkriven, dok se ne zgusne, 15-20 minuta. Umiješajte ricottu i začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, zagrijte preostale 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte patlidžan i 1/2 žličice soli i kuhajte dok patlidžan ne omekša, 6-8 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom u veliku zdjelu. Dodajte gljive u tavu i kuhajte dok ne porumene, oko 6 minuta. Prebacite u zdjelu s patlidžanom.
- Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u zdjelu s patlidžanom i gljivama.
- U istu zdjelu dodajte umak od rajčice, salamu, polovicu sira Asiago i polovicu parmezana te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalim sirom Asiago i parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne postane hrskavo, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
