Tjestenina u zapeku s gljivama i četiri sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 925, ukupne masti 48 G., zasićene masti 23 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 6 G., kolesterol 116 mg, natrij 1307 mg, šećer 10 G.
Kalorije 925, ukupne masti 48 G., zasićene masti 23 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 6 G., kolesterol 116 mg, natrij 1307 mg, šećer 10 G.
Tjesteninu zapecite u domaćem umaku od rajčice s gljivama, slaninom i četiri vrste sira - ricottom, asiagom, parmezanom i mozzarellom - za žvakaću složenac koju će voljeti i djeca i odrasli. Kako biste osigurali da tjestenina zadrži oblik kada se peče, kuhajte je dok ne bude al dente, što će je učiniti savršenom u pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih rajčica šljiva, ručno zgnječenih
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih šljivovica, ručno zgnječenih
- 1 šalica svježe ricotte
- 450 g suhe tjestenine farfalle
- 200 g slanine, sitno nasjeckane
- 450 g cremini šampinjona, tanko narezanih
- 1,5 šalice ribanog sira Asiago
- 1 žlica ribanog pecorina
- 1,5 žlice naribane mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, šljivaste rajčice, Krimini gljive, slanina, Sir Asiago, Pecorino Romano sir, mozzarella sir, ricotta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol.
- U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru i pirjajte umak, otkriven, dok se ne zgusne, 15-20 minuta. Umiješajte ricottu i začinite solju i paprom po ukusu.
- Dok se umak krčka, dodajte slaninu u veliku tavu i kuhajte na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom u veliku zdjelu. Ocijedite većinu otopljene masnoće iz tave, sačuvajte 2 žlice. Zatim dodajte gljive i kuhajte, miješajući, dok ne porumene, oko 8 minuta. Prebacite gljive u zdjelu sa slaninom.
- Kuhajte farfalle u kipućoj vodi dok ne budu al dente, oko 2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite i dodajte tjesteninu u zdjelu.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, sir Asiago i polovicu pecorina te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite mozzarellom i preostalim pecorinom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
