Tepsija s dimljenom piletinom, Rabeom i divljom rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 404, ukupne masti 27 G., zasićene masti 15 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 3 G., kolesterol 69 mg, natrij 278 mg, šećer 5 G.
Kalorije 404, ukupne masti 27 G., zasićene masti 15 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 3 G., kolesterol 69 mg, natrij 278 mg, šećer 5 G.
Za pripremu ovog ukusnog složenca sa sirom, zapravo vam ne treba dimljena piletina: piletina s ražnja i malo tekućeg dima bit će dovoljni. Mješavina povrća, uključujući brokulu rabe, čini ga sočnim, a malo listića badema dodaje taman pravu količinu hrskavosti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 šalica luka, nasjeckanog na srednje kockice (otprilike 1 srednji luk)
- 0,5 šalice celera, narezanog na srednje kockice (oko 2 stabljike)
- 1/4 šalice brašna
- 2,5 šalice pilećeg temeljca
- 2 žlice crème fraîche
- 2 žlice sherry octa
- 1 žlica paste od pečenog češnjaka
- 1 žlica soja sosa
- Meso od 1 velike pečene piletine, narezano na kockice
- 3 šalice kuhane divlje riže (ne proklijale)
- 2 šalice nasjeckane rapinija
- 1 žlica nasjeckanih listova ružmarina
- 0,5 žličice tekućeg dima
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 220 g naribanog švicarskog sira
- 0,5 šalica sjeckanih badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, rapini, divlja riža, celer, ocat od šerija, tekući dim, ružmarin, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U emajliranoj tavi od lijevanog željeza promjera 30 cm (12 inča) otopite maslac na srednje slaboj vatri. Dodajte luk i celer i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje oko 3 minute.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac, crème fraîche, sherry ocat, pastu od češnjaka i soja sos. Postupno ulijte tekućinu u smjesu s lukom, neprestano miješajući. U početku se mogu stvoriti grudice, ali samo nastavite miješati i one će nestati.
- Smanjite vatru na srednje slabu i nastavite kuhati dok umak ne zavrije i zgusne se. Dodajte piletinu, rižu, brokulu rabe, ružmarin, tekući dim, pahuljice crvene paprike i sir. Pospite bademima i pecite dok ne porumeni, 15-20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
