Puding od kruha s divljom rižom, borovnicama i umakom od naranče i karamele
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 282, ukupne masti 4,5 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrij 321 mg, šećer 30 G.
Kalorije 282, ukupne masti 4,5 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrij 321 mg, šećer 30 G.
Puding od kruha prekrasan je način da uživate u ukusnim domaćim pekarskim proizvodima bez muke s izradom tijesta, a ujedno je i ukusan način da iskoristite ustajali kruh i peciva koje vam je previše neugodno baciti. Ako imate samo svježi kruh, prvo ga tostirajte u pećnici. Za dodatnu teksturu pomiješajte kuhanu divlju rižu s kockicama kruha. Sve premažite niskokaloričnom kremom napravljenom od nezaslađenog kondenziranog mlijeka, mlijeka s niskim udjelom masti i jaja, začinjenom začinima i svježim borovnicama te pecite u pećnici. Kruh, natopljen kremom, dobiva divno nježnu teksturu pudinga. Poslužite s umakom od naranče i karamele i uživajte u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g slatkog havajskog kruha ili bilo kojeg slatkog kruha, narezanog na komade od 1 cm (oko 10 šalica)
- 1 i 1/4 šalice nezaslađenog kondenziranog mlijeka bez masnoće
- 1 šalica mlijeka s 2% udjela masti
- 0,5 šalice + 2 žlice šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- Veliki prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- 2 velika jaja kategorije CO
- 3/4 šalice kuhane divlje riže
- 1 šalica borovnica
- 1 žlica tostiranih narezanih badema
- 1/4 žličice sitno naribane korice naranče
- 1 žlica soka od naranče
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka lepinja, koncentrirano mlijeko, mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, jaja, divlja riža, borovnica, badem, Naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
Stavite kockice kruha na lim za pečenje i pecite, miješajući na pola pečenja, dok ne porumene, oko 15 minuta. Ohladite. - U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu nezaslađenog kondenziranog mlijeka s 1/2 šalice šećera, 1 žličicom vanilije, muškatnim oraščićem, prstohvatom soli i jajima. Dodajte ohlađene kockice kruha i divlju rižu. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede i ostavite sa strane dok kruh ne upije većinu tekućine, oko 30 minuta.
- Umiješajte borovnice u smjesu i prebacite u lagano namašćenu posudu za pečenje od 2 litre. Pospite bademima i pecite dok se puding ne stisne i ne postane zlatno smeđe boje, 30 do 40 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- U međuvremenu, preostale 2 žlice šećera dodajte u malu tavu. Zagrijavajte na srednje slaboj vatri dok se šećer ne otopi i ne postane jantarne boje, oko 7 minuta. Dodajte preostalu 1/4 šalice kondenziranog mlijeka, 1/2 žličice vanilije, koricu naranče, sok od naranče i prstohvat soli. Zakuhajte i kuhajte oko 2 minute, dok se umak malo ne zgusne. Prelijte karamel umak preko pudinga. Poslužite puding topao ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
