Puding od kruha s narančom i čokoladom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1013, ukupne masti 38 G., zasićene masti 21 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 131 G., vlakno 5 G., kolesterol 285 mg, natrij 550 mg, šećer 92 G.

Puding od kruha popularan je domaći složenac koji se često priprema kako bi se iskoristio ustajali kruh. No ova verzija ima sofisticiran okus zahvaljujući kombinaciji naranče i čokolade, što ga čini savršenim desertom za posebne prigode. Za mekani puding, ostavite ga da se preko noći namače u hladnjaku, a zatim ga pecite sljedeći dan, posipajući ga šećerom kako biste stvorili hrskavu koricu. Poslužite preliven umakom od naranče, nježno začinjen burbonom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice punomasnog mlijeka
1,5 šalice šećera + dodatno za posipanje
1 konzerva (360 ml; 1,5 šalice) smrznutog koncentrata soka od naranče, odmrznutog
3/4 žlice + 2 žlice l. burbona
2 velika jaja + 6 žumanjaka
12 šalica jednodnevnog halaha, narezanog na kockice
4 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje
3/4 šalice komadića tamne čokolade
Prstohvat soli
3/4 šalice tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, hala, tamna čokolada, Sok od naranče, burbon

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu na srednjoj vatri zagrijte mlijeko, 1 šalicu šećera i 0,5 šalica koncentrata soka od naranče, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se malo ohladi. U redu je ako se smjesa malo zgruša.
U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu mlijeka s 2 žlice burbona, jajima i žumanjcima; umiješajte kruh. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se kruh potpuno ne natopi tekućinom, oko 1,5 sat.

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Umiješajte čokoladne mrvice u smjesu s kruhom. Ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje i pospite šećerom. Pecite dok nož umetnut u sredinu pudinga od kruha ne izađe čist, oko 1 sat i 20 minuta.
U međuvremenu pripremite umak.:

U maloj tavi na srednjoj vatri otopite 4 žlice maslaca. Dodajte preostalih 1/2 šalice šećera i kuhajte uz miješanje dok se lagano ne karamelizira, 5-6 minuta. Umiješajte preostalu 1 šalicu koncentrata soka od naranče, 3/4 šalice burbona i sol. Pirjajte dok se umak ne zgusne, 10-15 minuta.
Dodajte vrhnje i pirjajte dok umak ne prekrije žlicu, još oko 10 minuta. Narežite puding od kruha i prelijte ga umakom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Zbirke recepata