Puding od kruha s umakom od bobičastog voća

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 398, ukupne masti 22 G., zasićene masti 13 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 3 G., kolesterol 134 mg, natrij 272 mg, šećer 29 G.

Ako vam se nađe ustajali kruh, nemojte ga žuriti baciti. Možete ga upotrijebiti za pripremu slatkog pudinga od kruha s kremastim umakom od cimeta - savršenog za nedjeljni brunch ili desert! Pomiješajte brzi umak sa svježim bobičastim voćem i prelijte ga preko pudinga od kruha prije posluživanja. Po želji dodajte kuglicu sladoleda ili šlaga.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Puding od kruha

4 žlice neslanog maslaca, omekšanog
6 šalica kockica talijanskog kruha od 2,5 cm
5 žlica vrhnja 10%
3/4 šalice + 2 žlice šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
1,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice fine soli
4 velika jaja, lagano umućena

Umak

2 šalice malina (ostavite nekoliko bobica sa strane za posluživanje)
2 šalice nasjeckanih jagoda
1 žlica meda + još po ukusu
2 žličice svježe iscijeđenog soka limete
Sladoled od vanilije ili šlag, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, krema, jaja, malina, jagoda, med, sok od limete, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm s 1 žlicom maslaca. Stavite kockice kruha u kalup.
Puding od kruha:

U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, 3/4 šalice šećera, ekstrakt vanilije, 1 žličicu cimeta, sol i jaja. Smjesu prelijte preko kruha. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 160°C. Otopite preostale 3 žlice maslaca u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku i prelijte njime puding od kruha. Pomiješajte preostale 2 žlice šećera s 0,5 žličice cimeta i pospite po vrhu.
Stavite rešetku na srednju rešetku pećnice. Pecite puding od kruha dok rubovi ne napuhnu, nož umetnut u sredinu ne izađe uglavnom čist i puding se više ne trese kada se protrese, 45-50 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki 35-40 minuta prije posluživanja.
Umak:

Bobičasto voće izmiksajte u multipraktiku dok ne postane glatko. Procijedite kroz fino sito. Dodajte med i sok limete. Kušajte i po potrebi dodajte još meda.
Poslužite puding od kruha preliven umakom. Ukrasite svježim bobicama i kuglicom sladoleda od vanilije ili šlaga.