Puding od kruha s perecima i slanim karamelom

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Jedinstveni okus ovog pudinga od kruha ne dolazi samo od slanog karamela već i od pereca. Pretvorite pahuljaste, mekane perece u nježni, slano-slatki puding od kruha i prelijte ga laganim karamel umakom, brzo pripremljenim u mikrovalnoj pećnici od rastopljenog karamela, maslaca i vrhnja za kuhanje. Ovaj složenac je savršen i za doručak i za desert.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Puding od kruha

60 g neslanog maslaca, otopljenog, plus dodatno za podmazivanje tepsije
220 g kriški bijelog kruha, bez korice, narezanih na komade od 2,5 cm.
1 pakiranje (350 g) smrznutih mekih pereca (6 kom.), uključujući vrećice soli
1,5 šalice mlijeka
1 šalica tečnog vrhnja
0,5 šalica šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
3 velika jaja + 3 žumanjka
12 mekih karamel bombona, prerezanih na pola

Karamel umak

12 mekih karamel bombona
1 žlica neslanog maslaca
1 žlica tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, jaja, krema, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite posudu za pečenje od 2 litre maslacem.
Puding od kruha:

Rasporedite kockice kruha na lim za pečenje. Prelijte rastopljenim maslacem i promiješajte. Pecite, povremeno miješajući, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, 10-15 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.

U međuvremenu, zagrijte perece u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju (nemojte upotrijebiti svu sol). Svaku perecu narežite na četvrtine. U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje, šećer, ekstrakt vanilije, cijela jaja i žumanjke. Stavite kockice kruha u pripremljenu posudu za pečenje. Prelijte komadićima pereca (okrećući neke kako biste otkrili smeđe strane), a zatim polovice karamel bombona. Prelijte smjesom vrhnja. Pokrijte folijom i ostavite da odstoji 20 minuta.
Pecite dok se puding od kruha ne stisne i lagano ne podrhtava u sredini, 45-55 minuta. Ostavite da odstoji barem 15 minuta prije posluživanja.

Karamel umak:

U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte karamelu, maslac i vrhnje za šlag. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici, miješajući, dok se karamela i maslac ne otope, oko 2 minute. Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko. Karamel umak možete pripremiti unaprijed i ponovno zagrijati da se razrijedi prije posluživanja.

Prije posluživanja, prelijte puding od kruha karamel umakom i pospite preostalom soli za perece.