Mliječni flan (mliječni puding s karamelom)

Glasovi: 3

Fotografija jela: Matt Mitro

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Mliječni flan (mliječni puding s karamelom) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

400 gr. kondenzirano mlijeko
1 konzerva nezaslađenog kokosovog mlijeka
2 žlice šećera
3 žlice vode
1/2 čajne žličice limunovog soka
5 jaja kategorije CO
1 žlica ekstrakta vanilije
Vruća voda za vodenu kupelj
Bobičasto voće i voće za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: karamela, kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije, sok od limuna, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 150°C.

U malu tavu stavite šećer i pažljivo ulijte vodu i limunov sok. Ne miješajte. Sadržaj tave zakuhajte na srednje jakoj vatri bez miješanja dok smjesa ne postane zlatnosmeđa. Podijelite karamelu u 4 posudice za pečenje, napunivši ih do 1/4.
U velikoj zdjeli umutite jaja. Dodajte preostale sastojke i umutite pjenjačom. Ulijte smjesu u kalupiće preko karamele.

Stavite posudice za pečenje u veliku posudu za pečenje i pažljivo ulijte vruću vodu oko posuda dok ne dosegne središte posude. To će stvoriti dvostruko kuhalo.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta. Gotov flan trebao bi se podrhtavati kada se lagano protrese. Izvadite posudice iz vodene kupelji i stavite u hladnjak na 2 sata prije posluživanja.

Nožem pređite rubove posuda za pečenje. Okrenite kalupe na tanjur i ukrasite bobičastim voćem i kriškama voća.

Kategorije:

recept / Večera / Svečana jela / Deserti / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / / Kubanska kuhinja

Slični recepti