Kokosov flan (puding od karamele)

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Kokosov flan (puding od karamele) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice šećera
3 jaja
400 gr. kondenzirano mlijeko
1,5 šalice kokosovog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 šalice velikih kokosovih pahuljica
Svježe šlag za ukras
1/4 šalice tostiranih velikih kokosovih pahuljica za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, jaja, kokosovo mlijeko, krema, kokosove pahuljice, ekstrakt vanilije, karamela

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C.

U maloj tavi otopite šećer na srednje slaboj vatri dok se ne karamelizira. Ulijte u plitku posudu za flan, pitu ili sufle, okrećući je kako biste ravnomjerno prekrili dno.
U velikoj zdjeli miksajte jaja metalnom pjenjačom dok ne postanu pjenasta. Umiješajte kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije i 1/4 šalice kokosovih pahuljica. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu.

Pečeni flan u vodenoj kupelji. Stavite kalup za flan u drugu veliku posudu za pečenje s rubom i pažljivo ulijte vodu do otprilike 2/3 visine kalupa za flan. Pažljivo stavite kalup za flan u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite oko sat vremena, dok se flan ne stisne, a sredina je još uvijek lagano želeovita, poput torte od sira. Izvadite posudu iz pećnice, izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se potpuno ohladi. Okrenite flan na ravni tanjur za posluživanje. Narežite na kriške prije posluživanja. Ukrasite šlagom i tostiranim kokosovim pahuljicama.

Kategorije:

recept / Deserti / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / / Španjolska kuhinja / Paula Deen

Slični recepti