Karamel flan s bundevom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 100, ukupne masti 3,5 G., zasićene masti G., proteini 3,5 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 100, ukupne masti 3,5 G., zasićene masti G., proteini 3,5 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Karamel flan s bundevom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 šalice šećera
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice kondenziranog mlijeka
- 2 jaja plus 2 žumanjka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 3/4 šalice pirea od bundeve
- Dodatno8 posuda za pečenje dimenzija 22 x 32 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: koncentrirano mlijeko, mlijeko, jaja, pire od bundeve, muškatni oraščić, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite 8 kalupića za muffine (120 ml svaki) u posudu za pečenje s rubom. Poprskajte kalupiće laganim slojem spreja za pečenje.
- U maloj tavi zagrijte 1/3 šalice šećera na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se šećer ne otopi i karamelizira, oko 7 minuta. Brzo ulijte 2 žličice karamele u svaki kalup. Stavite sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 170°C.
U maloj tavi pomiješajte punomasno mlijeko i kondenzirano mlijeko te zagrijavajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru na lagano kuhanje kako biste održali toplinu. Zakuhajte 4 šalice vode. Umutite jaja, žumanjke, preostalu 1/3 šalice šećera, vaniliju, muškatni oraščić i cimet. Umiješajte bundevu u smjesu od jaja. Zatim ulijte mlijeko. Podijelite nadjev u posudice za pečenje, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu. - Ulijte vruću vodu u posudu za pečenje dok ne dođe do pola posuda za pečenje. Pecite 35 do 40 minuta ili dok se flan ne stisne. Ohladite. Stavite flan od bundeve na pladanj za desert, okrećući posude naopako i prelivajući sirupom.
Kategorije:
Slični recepti
