Flan od jaja
Glasovi: 1
Vrijeme:
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Liker od jaja (eggnog) je popularno zapadnjačko božićno piće napravljeno od jaja, mlijeka i začina, sa ili bez alkohola. Također je izvrstan sastojak za ukusan flan ili puding preliven tankim slojem karamele. Čak je i praktičan način da se potroši preostali liker od jaja nakon blagdana. Prikladan je i kupovni i domaći liker od jaja. Sve što trebate učiniti je dodati još jaja, uliti smjesu u posudu glaziranu karamelom i peći na pari. Desert je toliko luksuzan da je teško povjerovati da ga je tako lako napraviti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 šalice šećera
- 4 žlice. punč od jaja
- 5 velikih jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, punč od jaja, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C (325°F). U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer i 2 žlice vode. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte, vrteći tavu, ali ne miješajući žlicom, dok se ne razvije bogata jantarna boja, 5-7 minuta. Ulijte karamelu u plitki okrugli kalup za torte promjera 25 cm (10 inča), naginjući ga tako da karamela ravnomjerno prekrije dno.
- Zakuhajte vodu u čajniku. U velikoj zdjeli miksajte jajni punč i jaja dok ne postanu glatki, pazeći da ne premijesite ili ne stvorite mjehuriće. Smjesu od jaja prelijte preko karamele u kalupu, a zatim kalup stavite u veliku posudu za pečenje. Napunite posudu za pečenje s dovoljno kipuće vode da dođe do pola kalupa za flan.
- Lagano prekrijte posudu folijom i pecite 1 sat. Uklonite foliju i nastavite peći dok se krema ne stisne, ali da i dalje bude mekana u sredini, 40 minuta do 1 sat.
- Izvadite posudu iz posude za pečenje i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim pokrijte i stavite u hladnjak na oko 2 sata. Prije posluživanja, tankim nožem zarežite rub flana, stavite tanjur naopako na posudu i okrenite ga prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
