Snježne kuglice s okusom oraha i jajnoga
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Ovi snježnobijeli, pahuljasti keksi u obliku snježnih gruda, svojim šarmantnim izgledom i mirisom ispunjavaju vaš dom ugodnom atmosferom Božića i Nove godine, podižući vam raspoloženje čak i ako je vani tmurno vrijeme. Orasi namočeni u malo tamnog ruma, zajedno s vanilijom i svježe naribanim muškatnim oraščićem, daju ovim keksima kremasti, pikantni okus jajnoga, zimskog napitka. Gotove kekse uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i muškatnog oraščića dok su još topli. Nakon što se ohlade, "snježne grudve" spremite u posudu posutu šećerom u prahu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice oraha
- 1/4 šalice tamnog ruma
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1 i 3/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice krupne soli
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 veliki žumanjak
- 1,5 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, rum, ekstrakt vanilije, vrhunsko brašno, muškatni oraščić, maslac, jaja, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Orahe stavite na drugi lim za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim ih sameljite u multipraktiku dok se fino ne samelju. Prebacite u malu zdjelu i umiješajte rum i vaniliju; ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, 1 žličicu muškatnog oraščića i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, žumanjak i 1/2 šalice šećera u prahu dok ne postane kremasto, oko 3 minute. Umiješajte smjesu orašastih plodova i ruma te miksajte oko 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna, zatim povećajte brzinu na srednje jaku i miksajte dok se potpuno ne sjedini. Tijesto prebacite na veliki komad plastične folije i oblikujte u disk; zamotajte i stavite u hladnjak na oko 1 sat da se stvrdne.
- Žlicom tijesta oblikujte kuglice promjera oko 2,5 cm. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 2,5 cm. Pecite dok ne postanu svijetlosmeđe, 20-25 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta.
- U zdjeli pomiješajte preostalu 1 šalicu šećera u prahu s 3/4 žličice muškatnog oraščića. Pažljivo uvaljajte vruće kekse u smjesu šećera u prahu. Prebacite ih na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade; keksi će se stvrdnuti dok se hlade. Nakon što se ohlade, prebacite ih u smjesu šećera u prahu.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Pekara / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti
Slični recepti
