Kolačići od snježnih kugli
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Snježne kuglice su jedinstveni keksi premazani snježnobijelim šećerom u prahu, savršeni za slatki novogodišnji stol, zahvaljujući svom minijaturnom izgledu snježnih kuglica. Keksi dobivaju okus jajnoga dodatkom burbona, esencije ruma i muškatnog oraščića, stvarajući topli okus jajnoga, popularnog zapadnjačkog zimskog pića s kremastim, začinjenim okusom. Bademi, mljeveni sa šećerom u prahu i maslac stvaraju mekanu teksturu koja se topi u ustima. Oblikujte tijesto u snježne kuglice, pecite u pećnici i dok su vruće, obilno ih uvaljajte u šećer u prahu i muškatni oraščić. Poslužite s jajnim likerom ili bilo kojim drugim alkoholnim ili toplim pićem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica blanširanih badema (bez kožice)
- 2 šalice šećera u prahu
- 220 g maslaca, sobne temperature
- 1 žlica burbona
- 2 žličice esencije ruma
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 žličice fine soli
- 1 žlica naribanog muškatnog oraščića + dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem, šećer u prahu, muškatni oraščić, rum, burbon
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite bademe i 1/2 šalice šećera u prahu u zdjelu multipraktika i pulsirajte 2 minute. Dodajte maslac i pulsirajte dok ne postane glatko, 30 sekundi do 1 minute. Po potrebi sastružite stranice zdjele. Dodajte burbon, esenciju ruma i ekstrakt vanilije i pulsirajte dok ne postane glatko. Dodajte brašno i sol i pulsirajte dok se tijesto ne formira u kuglu.
- Punom žličicom zagrabite tijesto i oblikujte kuglice promjera 2,5 cm. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 2,5 cm. Ohladite 30 minuta.
- U međuvremenu, postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175°C.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti na dodir, potpuno suhi i ne počnu lagano pucati na površini, 20 do 25 minuta. Ohladite kekse na limovima za pečenje 5 minuta; stvrdnut će se dok se hlade.
- U međuvremenu, pospite muškatni oraščić i preostalih 1,5 šalica šećera u prahu u kalup za pitu ili široku posudu za pečenje i dobro promiješajte. Lagano uvaljajte tople kekse u smjesu šećera dok se ravnomjerno ne prekrije; keksi moraju biti dovoljno topli da se prvi sloj šećera u prahu prilijepi. Kekse potpuno ohladite na rešetki za hlađenje, oko 30 minuta, a zatim ih ponovno uvaljajte u smjesu šećera dok keksi ne pobijele. Pospite kekse dodatnim muškatnim oraščićem. Kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, posute šećerom u prahu, do tjedan dana..
Kategorije:
Slični recepti
