Kolačići od melase
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Jednostavan recept za ukusne, bogate i začinjene kolačiće. Napravljen je samo od brašna, maslaca, smeđeg šećera, jaja, aromatičnih začina i melase šećerne trske, što pečenim proizvodima daje njihovu ukusnu boju i suptilan okus karamele. Cimet, đumbir i klinčići savršeno nadopunjuju recept. Tijesto stavite u kuglice na lim za pečenje, a u pećnici će se raširiti u plosnate kolačiće. Nakon pečenja, kolačići razvijaju hrskavu šećernu koricu, a iznutra ostaju mekani i žvakaći. Njihov okus i miris podići će vam raspoloženje čak i u najtmurnijim i najhladnijim danima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 šalice brašna
- 2 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 0,5 žličice mljevenog klinčića
- Prstohvat soli
- 165 g maslaca, sobne temperature
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1 jaje
- 3/4 šalice melase
- Turbinado šećer za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, cimet, mljeveni đumbir, karanfil, maslac, smeđi šećer, jaja, melasa, šećer turbinado
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, klinčiće i sol.
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i smeđi šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte jaje, zatim melasu. Lagano umiješajte smjesu brašna u tri navrata.
- Žlicom za sladoled oblikujte tijesto u kuglice promjera 2,5 cm (1 inč) i stavite ih na lim za pečenje posut turbinado šećerom. Lagano uvaljajte kolačiće u šećer, potpuno ih oblažući. Prebacite kuglice obložene šećerom na drugi lim za pečenje i lagano ih pritisnite.
- Pecite 9-10 minuta. Zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačić / Anne Burrell
Slični recepti
